Sauvitage - cepage résistant

Origine:

Il s'agit d'un croisement blanc résistant aux champignons, réalisé en 1988 par la Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg.

Croisement : FR 147-66 x We 75-34-13

Synonymes:

We 88-101-13

Conditions requises pour le site:

Sauvitage a besoin d'un site approprié pour le Pinot blanc ou Pinot gris

Propagation:

Le Sauvitage n'a été autorisé en Allemagne qu'en 2020, il est donc encore très jeune. Néanmoins, il est déjà présent dans de nombreuses régions viticoles allemandes.

Particularités:

Sa résistance à la péronosporose est très bonne, de même que sa résistance à l'oidium. En raison de ses ancêtres asiatiques, sa résistance au gel hivernal est également très prononcée. Il a un port très érigé et des grappes lâches, de sorte que le botrytis ne peut que très rarement constituer un problème.

Vins :

Les vins peuvent, selon la vinification, remplir l'éventail des variétés présentes dans l'arbre généalogique (Sauvignon blanc, Riesling, Pinot gris).