Cépages blancs

Après la forte augmentation des variétés de vin rouge de 1995 à 2005, la tendance est de revenir aux variétés de vin blanc. Depuis 2005, plus de cultivars blancs, puis rouges sont plantés.

En Allemagne (en 2008), 63% de la superficie vinicole cultivée est plantée en cultivars blancs. Mais cela reste une diminution de 20 points de pourcentage par rapport à 1989.-

Nous avons répertorié ici les variétés de blancs les plus courantes, y compris leurs clones.