Cabernet Cortis - pilzfeste Sorte

Herkunft:

Cabernet Cortis entstand 1982 am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg unter der Zuchtnummer FR 437-82 r. Ziel war es, den typischen Charakter von Cabernet Sauvignon mit der frühen Reife und der Pilzwiderstandsfähigkeit von Solaris zu kombinieren. Gleichzeitig entstand aus derselben Kreuzung die Sorte Cabernet Carol.

Kreuzung: Cabernet Sauvignon X (Merzling X (Saperavi severnyi X Muskat Ottonel))

Synonyme:

FR 437-82 r

Lageansprüche:

Cabernet Cortis bevorzugt warme, gut durchlüftete Weinbergslagen, stellt jedoch deutlich geringere Wärmeansprüche als Cabernet Sauvignon. Die frühe Reife ermöglicht auch in kühleren Regionen eine zuverlässige physiologische Ausreife. Auf sehr wüchsigen Standorten sollte der Ertrag reguliert werden, um die Konzentration der Weine zu fördern.

Die Erntereife wird ca. 1 Woche vor dem Spätburgunder erreicht.

Verbreitung:

Cabernet Cortis wird vor allem in Deutschland angebaut, zunehmend aber auch in der Schweiz, Österreich, Frankreich und weiteren mitteleuropäischen Weinbauregionen. Die Sorte eignet sich besonders für nachhaltigen und ökologischen Weinbau, da sich der Pflanzenschutz gegenüber klassischen Rotweinsorten deutlich reduzieren lässt. Im Jahr 2023 wurden in Deutschland rund 71 ha Cabernet Cortis angebaut.

Besonderheiten:

Cabernet Cortis wächst kräftig und aufrecht und bildet nur wenige Geiztriebe. Die Sorte treibt früh aus, blüht und reift etwa eine Woche vor dem Spätburgunder. Sie ist winterfrosthart und liefert mittlere bis hohe Erträge von etwa 8–12 t/ha. Durch ihre frühe Reife eignet sie sich besonders für kühlere Weinbauregionen.

Die pilzwiderstandsfähige Rotweinsorte ergibt tiefdunkle, farbintensive und phenolreiche Weine mit einem an Cabernet Sauvignon erinnernden Charakter. Junge Weine zeigen ausgeprägte würzige Aromen, die sich mit zunehmender Reife harmonisch einbinden. Ein Ausbau im Holzfass oder mit kontrolliertem Sauerstoffkontakt unterstützt die positive Entwicklung.

Cabernet Cortis hat einen etwas höheren Magnesiumbedarf. Zur Vorbeugung von Mangelerscheinungen empfiehlt sich eine Blattdüngung, beispielsweise mit Bittersalz.